Sommermeny 2009

Kos

Dukkah

   med avocadoolje, pesto og brød

Forrett

Fiskesuppe

   fisk, friske grønnsaker, brød og smør

Krepscappuccino

   med grønn karri og kokosscum

Tapas

   serranoskinke, chiorizo, hvitlokmarinerte reker, chilli-og limeoliver, melonsalat samt brød og smør

Hovedrett

Fisk

Bacalaù

   klippfisk, friske grønnsaker, potet , brød og smør

Breiflabb

fra gril, tilsmakt med rosmarin, honningaromatisert rotsakapurre, sennepsjy og saltbakte mandelpotet

Kveite

    ovnsbakt, med tapenade, broccoli og fersk pasta 

Boknafisk

   stekt bacon, gulrotstuing og kokt potet

Kjøtt

Hvalbiff

   med portvinsjy, shiitake og potetkake

Kyllingbryst

   med karrikremet grønnsaker og baconlinser 

Teriyaki Beef

   i tempuragrønnsaker, soppragu og riskake

Medallion av Okse

   „surf og turf“ , sautert squash, paprika og hvitløksjy samt pommes frittes

Vegetar

Daal Bhat

   nepalisk nasjonal rett, linser med grønnsaker i currysaus og ris

Salattallerken

   med grilled aubergine og  tomatconfit

Dessert

Cremé  Brulleé

   med ferske frukter og bringebær coullis 

 Lun Tamarilloterte

   med saltet avocado og mangosorbet

Ostetallerken

   geitost fra troms, brie, manchego & drue og fullkornbrød